那略显苍老的面容，注定了他/她生来便是孤独的；而灰白色微光的点缀，则是历经沧桑岁月所留下的痕迹。清水在舌间与饮品融为一体，味道浓郁芳香，甜润回甘，余香逐渐弥漫在呼吸间。这，所指的是老茶头，它从默默无名变成了茶界的瑰宝，使无数人为之着迷。老茶头，茶叶不再呈现当初娇嫩清新的样子，它现在蜷缩成了一颗饱满的茶粒，承载着生命的沉重和轻盈。茶中常识之老茶头，为大众所爱之百姓茶。在每一个宁静美好的日子里，煮上一壶水，泡上一杯香浓的茶，品上一口，心情舒畅自在，丝毫不去在意人生中的烦恼有多少。普洱茶有一种称为老茶头的成分，含有丰富的胶质和糖分。它的外观并不好看，像许多块状的小疙瘩。这是因为在普洱茶的形成过程中，肥嫩的芽叶会分泌出一种粘稠的果胶物质，将茶叶结成沱状。正因为这个原因，老茶头比一般的普洱茶含有更丰富的果胶和内在成分，具有丰富的内涵和浓郁的味道，一眼看去就令人感到它的内涵和质感十分丰富。时间经过漫长岁月的沉淀，老茶头经历了岁月的洗礼。茶叶自身含有的咖啡因，逐渐溶解释放出来，形成神秘的表面层。许多人对其稍显灰白的外观感到不满，但实际上这是陈年茶叶中的咖啡因转变后的正常现象。这款老茶头出自著名茶企龙润，秉承着严谨的“86道质量把关”标准，从原茶叶到最终成品的整个生产过程，都经历了摊青、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥等多个环节的严格质量检验，因此其品质得到了充分保证。利用制药的经验来制作茶，可以制作出一百份安全可靠的饮品。老茶头相较于其他茶叶，茶汤口感浓郁柔滑，甜度更高，岁月的品质更见其价值。老茶头富含丰富的果胶质，使茶汤具有更加醇厚的口感。饮茶时，茶汤入口即可感受到陈年的香气，特别是到咽喉处，茶汤更加顺滑。老茶头是慢慢释放其能量的，从淡到浓，一直都是温柔的甜味。只需取十多克泡水，就可以一整个下午都喝，让你一整天都甜蜜。经历岁月的沉淀，老茶头变得越陈越香。品味它，仿佛舌头上流过美妙的甜蜜滋味，似乎时间在舌尖上流逝。经常浸泡到最后，还没有完全分开，黏在一起，外部的发酵程度比内部重得一眼就能看出来。老茶团成员紧密团结，打开后发现茶叶呈现拉丝状，喝下去甜美浓郁，令人回味无穷。作为普洱茶的精华，耐泡的亲民生活茶一直以来都受到老茶头们的高度认可。其耐泡度无可置疑。普通的茶叶泡十次就不错了，但老茶头可以泡二十次以上，即使多泡之后，茶汤仍保持独特的香味。一些年份较长的老茶，在泡茶时有更好的耐泡性能。特别是来自古老茶树的老头茶，含有丰富的果胶，能够缓慢且逐渐地释放水分，在煮茶的过程中，这种茶汤也能够保持稳定性和优越的水准。由于它的温和性质，普洱熟茶适合大多数人饮用。熟茶精华来自老熟茶的顶端，茶性依然保持熟茶的温和风味，具有滋养身体的功效，适合各个年龄层次的人饮用。因此，老茶头非常适合作为普通人日常生活中的饮品，每天都可以享用。每天早上起床就随手泡壶茶，一直享受到晚上，滋味不断。茶叶的泡煮技巧和搭配，能够充分展现茶叶的味道和韵味，尤其是将老茶头泡开，就像打开一个装满秘密的陈年旧箱子一样，蕴含着历史、故事和时光的韵味，一并呈现在眼前。泡茶时，将茶壶、杯子用心对待，每次放入8克的茶叶，用热水冲洗两次。经过泡制，老茶头内含物质的提取速度较为缓慢。用开水冲泡后，所得茶汤呈现出深红色，浓郁馥郁。前两次的冲泡口感略显淡化，但口感温和顺滑，略带微甜。它稳定耐泡，泡出的味道越来越浓，温柔的甜味贯穿始终。经过十几次冲泡后，这种茶还可进行煮制，煮制后的茶汤带有淡淡的枣香。陈香是一款古董老茶头，饮用起来十分美味。这种干茶具有浓郁的香味，且茶的品质越来越好，带来愉悦的口感体验。时间证明，只有那些原材料相对嫩的茶叶叶子，才能含有更丰富的物质，最终成为老茶头。而那些嫩度较高的茶叶，则更容易表现出糯香的风味。他是一位年长者，令人对时间的重要性更加敬畏。相同的自然沉淀，能够自然升值，陈年愈久，味道愈浓，是如同饮古董般的风味，是时光流逝后的滋味。选择大份量的茶叶，最好选择陈放时间越久越香的老茶头。这样的茶叶会随着时间的推移而变得更加陈香。为了确保茶叶在每个茶友手中都能够呈现出最佳味道，可以选择布袋、复古木桶或配套手提纸箱等包装方式，这样茶叶才能够得到充分的呼吸和转化。（作者：杯小茶，出处：茶事风流，图片来源：南茗佳人）
