俗话说，一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金！新会陈皮作为广东三宝之一，是地道的药材，一直受到历代医家的推崇。《本草纲目》、《本草备要》、《中国药典》等古今医药典籍中均有明确记载新会陈皮的功效及作用。在《本经逢原》中有记载：“橘皮，苦辛温，无毒，产粤东新会，陈入者良”。《中国药典》记载陈皮的功能主治为：理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。中医中的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”也是主要靠陈皮治病的。所以，新会陈皮功效丰富，同补药一起用则补虚，同沉降药一起用则沉降，跟不同食物的搭配，不但可以放大功效，还能做成药膳进补，和不同的食材泡水或者煮粥，更能缓解不同的疾病症状。今天，就与大家一起分享几个常用的陈皮养生法：01、陈皮蜜枣鸡蛋茶适用：感冒热咳材料：新会陈皮3-5只、蜜枣几粒、鸡蛋2只做法：新会陈皮清水浸泡后，刮去皮内毛囊浮物以除苦涩味。加入蜜枣、连壳鸡蛋一起煲，煲出的茶甜蜜可口，具有润肺功效。鸡蛋剥壳后与茶同吃，还可补气。注意事项：不可加糖，糖多易引起咳嗽02、陈皮黑豆茶适用：受风寒的咳嗽材料：新会陈皮3-5只、一把黑豆、紫苏梗做法：新会陈皮清水浸泡后，刮去皮内毛囊浮物以除苦涩味，再加入黑豆、紫苏梗一起煲即可饮用。功效：驱寒补血、发散风寒、宣肺止咳03、陈皮淬油擦背适用：小儿夜咳不止，成年人亦可材料：一汤匙花生油、陈皮用法：用小碟装花生油，将陈皮点燃，淬入油里熄灭，再点再淬，如是者反复十数次，制成的陈皮油热擦背部，特见其效。04、新会陈皮姜适用：风寒咳嗽材料：新会陈皮1片、姜3片做法：新会陈皮与姜同煮，煮沸后即可饮用。平时亦可备“新会陈皮姜”，小包或罐装的，方便随时食用。05、陈皮核桃粥适用：体虚倦怠、咳嗽无痰、消瘦羸弱等病症患者材料：陈皮6克，核桃肉10个，粳米100克做法：把所有材料洗净放入砂锅，加适量清水大火煮沸，小火熬煮成粥，调入适量盐即可食用。功效：健脾和中、润肺生津06、陈皮冬瓜老鸭汤材料：陈皮少许、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许。做法：老鸭切块备好，陈皮、薏米浸泡2小时，冬瓜连皮切厚块，生姜切片，然后所有材料放入锅中并加清水没过，大火滚沸后改小火煮1.5个小时即可即食。功效：滋阴消暑07、陈皮雪梨汤材料：雪梨1个，陈皮适量，冰糖适量做法：雪梨洗净切成块，将梨块、陈皮下入汤锅中，煮开后再煮20分钟，调入冰糖煮到冰糖完全融化即可。功效：润肺开胃、止咳。陈皮用法多多，以上几个陈皮养生法简单方便好用，是居家养生的好方法，用对了事半功倍。（来源：中国茶文化知识，图片来源：说茶网图库）
