茶叶作为礼品的特性仍然是当前主流需求。调查显示，43.56%的人表示他们会选择茶叶作为礼物赠送给他人，这与茶叶的文化内涵、健康价值以及在情感交流中的作用密切相关。此外，仅有8.18%的茶叶购买者出于投资目的，这表明茶叶在投资领域的地位比较不高。或者是因为市场波动和普洱茶金融投机的多次炒作导致投资茶叶变得风险较大。所以，茶叶在投资属性方面的关注度一直在下降。根据调查数据显示，71.57%的消费者在购买茶叶时，首要考虑的是品质。这表明消费者对于茶叶品质的看重程度，是持续购买的前提。另外，消费者考虑的另一个重要因素是价格，其占比为52.97%。当然，如果外表吸引人，消费者会更愿意购买商品。这些因素显然会对消费者的购买决策产生重要影响。提供高品质、实惠、外观优美的产品对茶企门店至关重要，这样才能更好地留住顾客。2.3“熟人店铺”是消费者首选的购物渠道，品牌连锁店更加受欢迎。调查数据显示，有65.9%的消费者更倾向于选择熟人推荐的茶店消费，这显示了朋友推荐和“种草”效应在选择购物店铺时的重要性。茶企和门店可以通过这种方式加强对老客户的维护，关注老客户通过转介绍的营销方式。33.06%的被调查者选择在品牌连锁门店消费。消费者对选择品牌茶叶越来越重视，茶叶店应加快品牌化转型的步伐。{变量}{变量}2.4 茶馆备受欢迎{变量}{变量}{变量}{变量}{变量}{变量}研究数据显示，有 43.97% 的顾客在选择去茶馆消费时最看重的是店内的环境。顾客在选择茶叶店消费时，对店铺的空间与环境要求越来越高。近年来，茶空间的概念越来越流行。无论是传统的茶叶企业还是新兴的茶饮品牌，都积极在专业市场、繁华商圈以及年轻人聚集的地方开设现代化的茶空间。
此外，“店主可靠”也是一个关键因素，占比高达52.15%，这表明消费者在选购茶叶时更注重店家的信誉和服务态度。茶行业属于“慢生意”，也是一个长期经营老板个人品牌的生意。经营茶业就是经营个人品牌和生意本身。茶叶店在宣传和服务方面要着重关注这些方面，以增进顾客的满意度和忠诚度。根据调查数据显示，300-500元/斤是最受消费者欢迎的价位区间，其中500元的消费价格档位最受欢迎，占比比例达到了29.22%。而选择300元茶叶单价的消费者占比为23.68%。由此可见，300-500元区间的产品在门店中占比为52.9%，具有更多的销售潜力。茶叶消费需求略有减少但总体稳定。调查数据显示，近3年购买茶叶的人数相比疫情前略微减少的比例最高，达到31.4%；认为基本持平的占比为44.3%。这表明虽然茶叶消费略有下降，整体趋势保持稳定。
3、消费者在线购物情况
3.1 较受欢迎的是朋友圈购物，短视频购物可能成为趋势
调查资料显示，微信朋友圈是购买茶叶的主要平台，占比42.47%，可能是因为朋友圈电商建立在熟人社交平台上，拥有较强的信任基础。茶叶商家更注重通过朋友圈进行营销，这样可以迅速吸引更多的客户。
等短视频直播平台已成为消费者购买茶叶的主要选择之一，这表明短视频平台上的茶叶消费已经成为一种常态，茶叶经营者应积极应对这种变化，尝试利用短视频和直播工具，为实体店销售和电商带来新的流量。根据调查数据显示，消费者选择在线消费的主要原因是“有更多价格优惠选择”。数据显示，价格便宜是进行网购茶叶的主要原因之一，占比31.02%。这显示了消费者对价格的敏感度，可能与今年整体经济下行有关。就像当下网络上流行的“不是没钱买，而是更注重性价比”的短视频一样。茶叶的消费者希望能够购买到更多质量优秀、价格适中的平价茶品。此外，在网上购买茶叶还能获得更多的选择，无需受实体店面积和库存的限制，可一次性浏览更多种茶品，满足消费者对购物时间和方便的需求，正在逐渐成为一种趋势。线上消费者满意度还有提升空间。最新调查显示，53.37%的消费者对线上购物体验并不满意。茶叶消费的核心是体验消费，顾客可以清晰地品评、品尝、感受茶叶的品质以及门店的服务，这是影响茶叶消费满意度的关键因素。传统茶店可以充分利用实体店面的优势，结合电子商务工具，实现线上线下相结合，为顾客提供更加满意的服务。4、本地生活“买茶”成消费新模式\n4.1 共享茶室广受欢迎\n根据大众点评本地生活的数据显示，仅在郑州市区就已经有123家热门共享茶室。从订单数据来看，单个套餐订单数已经超过了2000，可见共享茶室的受欢迎程度相当之高。共享茶室的顾客群体十分广泛，涵盖了热爱茶文化的人士、商务人士、年轻人、家庭游客以及自由职业者等不同群体。共享经济和茶文化的盛行促成了新兴的共享茶室这一形式的兴起。随着共享经济的不断发展，越来越多的消费者逐渐接受和认可共享消费模式。在共享茶室，顾客可以体验到舒适、高品质的饮茶环境，满足他们对茶文化的渴望。当代社会追求自由、舒适生活的趋势，以及科技的不断进步，都极大地促进了共享茶室的发展。随着生活节奏的加快，人们对自由和舒适的生活方式越来越追求。共享茶室成为了消费者喜爱的地方，他们可以在这里放松身心，享受生活。智能门禁和自助结账等技术的应用，显著提升了共享茶室的运营效率，同时也为消费者带来了更方便快捷的服务体验。共享经济的兴起，茶文化的普及，现代人对自由、舒适生活的追求，以及科技的不断进步，共同促成了共享茶室的繁荣。根据推测，随着市场不断变化和消费者需求不断升级，共享茶室的未来发展前景依旧广阔。
4.2 美团茶空间热卖
根据美团的数据，仅在郑州地区就有1992家茶馆或茶空间，单项套餐销量超过3.3万份。这些茶馆一般供应高品质的茶叶和茶具，并提供专业的茶艺服务，让客人品尝美味的茶水，感受浓郁的文化氛围，满足了他们对优质生活的追求。随着消费水平的提高以及消费者对高品质生活的追求，茶空间等新兴消费模式将会得到更广泛的应用和发展。同时，这也为茶商创造了一个全新的商业机会。通过在美团等平台上设立茶空间，商家能够拓展销售渠道，吸引更多顾客，提升销售业绩。与此同时，商家还可提升其品牌形象和声誉，方法是提供优质的茶叶、茶具和专业的茶艺服务。
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河南茶叶市场的发展趋势和建议
1、茶叶自饮消费需求持续上升。随着人们对健康的重视不断增加，茶这种天然、健康的饮品备受推崇。茶叶富含抗氧化物和营养成分，对促进身体健康起着积极作用。中国悠久的茶文化正在以新的形式和新型茶饮的流行焕发出新的生机，吸引了许多年轻茶饮爱好者的关注。他们是新生代，更注重个人健康和感受，这导致茶叶自饮消费趋势逐渐突显。2、人们越来越关注茶叶对养生保健的功效。随着
后疫情时代的到来，人们对健康问题的关注程度显著增加，茶叶的养生保健功能也备受关注。茶叶富含抗氧化剂和有益健康成分，具有多种保健功效。随着人们对茶叶养生保健功效关注度的增加，茶叶经营者需重视产品的健康特性，加强研发和品质管控，提供符合个性需求的健康饮品。建议通过多渠道销售策略来扩展市场，以更好地满足消费者的需求和期望。 提升茶叶专卖店的服务能力要求。随着消费者越来越关注茶叶的品质和消费体验，他们对茶叶店的服务水平提出了更高的要求。茶叶店作为消费者接触茶叶产品的主要场所，其服务质量会直接影响消费者的购买决策和对品牌的看法。因此，增强茶叶专卖店的服务水平将会成为茶业未来的消费潮流之一。茶叶贩卖商户须专注于提升服务水准、加强员工培训、创新服务方式、设立会员体系，以及加强与线上渠道的整合。通过提高茶叶店的服务水平，以满足顾客的需求和期望，从而增强品牌竞争力。「x」倍后，平价茶品有着较为广阔的增长空间。目前全国经济面临下行压力，消费者越来越注重对茶叶品质和口感的追求。因此，越来越多的消费者开始关注平价茶品。价格较低、品质稳定、口感适中的经济型茶，通常能够满足大多数消费者的日常饮用需求。这类茶不仅价格亲民，容易被广大消费者接受。茶叶经营者应该专注于提升茶叶品质，创新产品种类，以满足消费者的日常饮茶需求和期望，抓住市场机会，实现业务的可持续发展。5、短视频和直播已经成为茶叶常规消费方式。短视频和直播已经成为现代消费者获取信息、娱乐和购物的主要途径。随着短视频和直播平台的迅猛发展，茶叶消费正逐步常态化。现如今，有越来越多的茶商和消费者选择利用短视频和直播的方式来展示和了解茶叶产品，分享茶文化知识，并进行在线销售。茶商们应主动在短视频和直播平台上展开布局，不断提升内容质量，与消费者进行互动，寻求合作推广，建立起线上销售渠道，并进行专业主播的培训。利用这个趋势，抓住市场上的机遇，增强品牌的知名度并提升销售额。
6、新潮茶饮消费市场蓬勃发展
到了2023年，河南省的新潮茶饮市场依然充满活力，当地知名茶饮品牌蜜雪冰城已经递交上市申请，眷茶也改名为“眷之茶”并推出崭新形象，这将使河南新潮茶饮市场的竞争进一步激烈化。刚刚进入市场的品牌将会和现有的供应链企业展开竞争，为了争取市场份额，这些品牌可能会加大市场宣传和产品创新的力度。为了吸引消费者并迎合不同口味需求，新型茶饮品牌将更注重产品创新，推出更多新口味和概念的茶饮品，提升食材质量和新鲜程度，同时关注产品口感和创意性。随着
大咖、逅唐等供应链企业的快速发展，未来有望进一步优化物流和配送系统，提升供应效率和产品质量。在此情况下，供应链企业之间有可能会加强合作，分享资源和经验，以减少成本并提高竞争力。总的来说，可以预见未来河南的新式茶饮市场将持续保持繁荣发展的趋势。【河南省茶叶商会提供】本文由中华合作时报·茶周刊全媒体制作
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